Begin juni is de eerste Michelingids voor Florida gepubliceerd. Michelin kende aan 14 restaurants in Florida een Michelinster toe. Alle sterrenrestaurants bevinden zich in Miami of Orlando.
Miami, Orlando en ook Tampa "Zoals u kunt zien, hebben Miami, Orlando en Tampa heel wat te bieden aan internationale eet- en wijnliefhebbers," zei Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingidsen, in een verklaring. "De getalenteerde chef-koks en hun toegewijde teams creëren culinaire ervaringen die alleen geëvenaard worden door de verbazingwekkende attracties van elke stad. Deze allereerste selectie van de Michelingids biedt een unieke mix van de internationale keuken en de smaken van Florida. Zowel lokale fijnproevers als reizigers zullen genieten van het ontdekken van deze betoverende en rijke culinaire bestemmingen in Florida." De gids erkende verschillende soorten gerechten, van Franse en steakhouse gerechten tot Mexicaanse, Colombiaanse, en zelfs Cubaanse en Franse fusion.
Ook 29 Bib Gourmand restaurants Naast het toekennen van sterren, classificeerde de gids ook 29 restaurants in Florida onder de "Bib Gourmand"-aanduiding, die "geweldig eten voor een goede prijs" erkent (gedefinieerd als twee gangen en een glas wijn of een dessert voor minder dan $. 49). Van deze "Bib Gourmand"-restaurants bevinden zich er 19 in Miami, 7 in Orlando en 3 in Tampa.
"De lancering van de Michelingids in Florida is fantastisch nieuws voor onze staat," zei Dana Young, de president en CEO van Visit Florida. "Onze keuken is een groot deel van wie we zijn en wat we bezoekers te bieden hebben. We weten dat Michelins aanwezigheid hier de Florida vakantie ervaring naar nieuwe hoogten zal brengen en een ongelooflijke impact zal hebben op ons toerisme merk."
Dit zijn de restaurants in Florida die een Michelinster hebben gekregen.
Miami:
L'Atelier de Joël Robuchon Miami - Twee sterren, Franse keuken, Miami
Ariete - één ster, eigentijdse keuken, Miami
Boia De - één ster, eigentijdse keuken, Miami
Cote Miami - één ster, Koreaanse keuken/steakhouse, Miami
The Den at Sushi Azabu Miami - één ster, Japanse keuken/sushi, Miami Beach
Elcielo Miami - één ster, Colombiaanse keuken, Miami
Hiden - één ster, Japanse keuken, Miami
Le Jardinier Miami - één ster, Franse keuken, Miami
Los Félix - één ster, Mexicaanse keuken, Miami
Stubborn Seed - één ster, eigentijdse keuken, Miami Beach
The Surf Club Restaurant - Eén ster, Amerikaanse keuken, Surfside
Orlando regio:
Capa - één ster, Steakhouse, Orlando
Soseki - één ster, Fusion/sushi, Orlando
Kadence - één ster, Japanse keuken/sushi, Orlando
Knife & Spoon - één ster, Steakhouse, Orlando